Sushi Kan

쓰키지역에서 긴자 방면으로 걸어 들어간 골목 안쪽에 자리한 Sushi Kan에서는 점심 니기리를 한 번에 다 내지 않고 두 접시로 나누어 제공하는 정갈한 템포가 편안한 여운을 남긴다. 길쭉하고 단정하게 쥔 초밥은 한입에 넣기 편하며, 초절임 산미가 살아 있는 고하다(전어)와 소금으로 간을 더한 아나고, 즈케로 맛을 들인 도미 등 꼼꼼한 밑손질이 돋보이는 한 점들이 이어진다. 니기리뿐 아니라 다채로운 색감의 바라치라시 역시 점심 인기 메뉴로 자리 잡고 있어, 그날의 기분에 따라 고르기 좋다.

매장 안에는 L자형 카운터석과 테이블석이 여유롭게 배치되어 조용하고 차분한 공기가 흐른다. 혼자 방문해 차분히 식사하기에도 어울리며, 저녁에는 안주와 니기리로 구성된 오마카세를 맥주나 사케와 곁들이는 등 동네 스시야다운 편안한 시간을 보낼 수 있다.